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JAGDKURSE 2023

Jägerinnen und Jäger verfügen in zahlreichen Spezialgebieten über ein umfangreiches Fachwissen. Das macht sie zu Experten und gefragten Ansprechpartnern. Wie in anderen Wissensgebieten muss dieses Wissen stets aktualisiert und erweitert werden: Die Anforderungen an die Ausbildung steigen ständig, neue Fachgebiete kommen hinzu. Die FORSTSCHULE LATEMAR gibt ihnen die Möglichkeit dieses Fachwissen zu erweitern und Jungjäger auf die Jägerprüfung vorzubereiten.

 

KURSANGEBOTE: 

 

JUNGJÄGERKURS
• Dienstag, 28. bis Donnerstag, 30. November 2023

ERSTE HILFE FÜR JUNGJÄGER
• Montag, 03. Juli 2023
• Montag, 27. November 2023

WILDKOCHKURS
• Samstag, 14. Oktober 2023

ZERWIRKEN, WÜRSTEN, PÖKELN
• Mittwoch 6. Und Donnerstag, 7. Dezember 2023

LOCKJAGD
• Montag, 19. Juni 2023

WISSENSWERTES ZUM REHWILD
• Dienstag, 30. und Mittwoch, 31. Mai 2023

WISSENSWERTES ZUM ROTWILD
• Montag, 02. und Dienstag, 03. Oktober 2023

GAMS- UND STEINWILD
• Dienstag, 19. bis Freitag, 22. September 2023

GAMSPIRSCHFÜHRER
• Montag, 28. August bis Freitag, 01. September 2023

MURMELTIERKOCHKURS
• Freitag, 22. September 2023

SCHWEIßHUNDEFÜHRERKURS
• Mittwoch, 14. bis Freitag, 16. Juni 2023
• Mittwoch, 21. bis Freitag, 23. Juni 2023

SCHWEIßHUNDEPRÜFUNGEN
• Samstag, 16. und Sonntag, 17. Juni 2023
• Samstag, 24. und Sonntag, 25. Juni 2023

WILD- UND WALDPÄDAGOGIK
• Einheit I: Mittwoch, 07. bis Freitag, 09. Juni 2023
• Einheit II Mittwoch, 27. bis Freitag, 29. September 2023
• Einheit III Mittwoch, 15. bis Freitag, 17. November2023

Information und Anmeldung:
https://www.provinz.bz.it/land-forstwirtschaft/forstdienst-foerster/forstschule-latemar/jagd.asp
oder unter Tel.: 0471 612022

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GRÜN gekennzeichnete Kurse sind besonders zu empfehlen und es sind noch Plätze frei 

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KURSE: Jagdkurse 2023 Zum Downloaden

Murmeltierkochkurs an der Forstschule Latemar am 16. September 2022

Der Murmeltierkochkurs an der Forstschule Latemar erfreute sich heuer schon zum zweiten Mal großer Beliebtheit und die Kursteilnehmer erfuhren neben interessanten Fakten zur Biologie und Lebensweise des Murmeltieres wie das vorzügliche Wildbret der Nager auf verschiedene Weisen zubereitet werden kann.
Das Murmeltier ist in Italien nicht jagdbar, nur in Südtirol können durch die Sonderautonomie und ein Gutachten des ISPRA Abschüsse getätigt werden. Diese werden dann vorzugsweise auf sogenannten „Schadflächen“ genehmigt.

 

Um das Murmeltier nun nicht nur als Schädling, sondern als edle Wildart und wertvollen Rohstoffspender in den Fokus zu rücken, fand heuer schon zum zweiten Mal der Murmeltierkochkurs in der Forstschule Latemar statt. Dabei konnten Jäger und Jägerinnen die ganzheitliche  Nutzung der erlegten Murmeltiere erlernen.
Nicht nur das Wildbret der Murmeltiere, auch Fett, Zähne oder Balg können verwendet werden. Gemeinsam wurde beim Kurs ein Murmeltier zerwirkt und Küchenfertig gemacht, das Fett wurde ausgelassen um eine Salbe herzustellen und die Möglichkeiten der Präparation der verschiedenen Trophäen wurde aufgezeigt.

Murmeltiersalbe

Ein gemeinsames Mittagessen mit den zuvor vorbereiteten Murmeltiergerichten durfte natürlich nicht fehlen. Zum Abschluss konnten alle Teilnehmer noch eine Dose ihrer selbst gemachten Murmeltiersalbe mit nach Hause nehmen.

Bericht und Fotos: Forstschule Latemar – Florian Reichegger